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micro-ondes qui ne rejete pas de chaleur extérieure ?

solpauale
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micro-ondes qui ne rejete pas de chaleur extérieure ?

Messagepar solpauale » 31 juil. 2024, 15:16

Bonjour,
Existe-t-il un four à micro ondes (ou un four à rôtir) qui ne rejette pas de la chaleur à l'extérieur durant la cuisson ?
Avec la canicule je cuisine au micro-ondes pour éviter de chauffer mon studio mais mon four m.o. souffle encore trop de chaleur à mon gout et fait monter la température de ma pièce.
Avez vous un modèle à me conseiller ?
Merci de votre aide.

Debase
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Re: micro-ondes qui ne rejete pas de chaleur extérieure ?

Messagepar Debase » 31 juil. 2024, 16:44

Un four a micro onde ne chauffe pas, il fait chauffer la nourriture.
Vous devez avoir un four Mix, dans ce cas il faut débrayer la fonction grill.
Par contre, on ne cuisine pas du tout de la même façon (voir les recettes pour micro ondes.


Que faire en cas de litige ?

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solpauale
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Re: micro-ondes qui ne rejete pas de chaleur extérieure ?

Messagepar solpauale » 31 juil. 2024, 20:10

Merci "DEBASE" pour la réponse.
J'ai un micro-onde mono fonctions des plus basiques, sans gril et je peux vous assurer que quand je cuits 15 mn (par exemple mes courgettes/fromage râpé), la "grille" située sur la gauche expulse de l'air chaud et de ce fait chauffe la tôle.
Je pense que c'est une chaleur produite par les aliments qui cuisent et peut-être que c'est inévitable et que je devrais me résigner. A moins qu'un four plus sophistiqué expulse moins la chaleur ??

François38
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Re: micro-ondes qui ne rejete pas de chaleur extérieure ?

Messagepar François38 » 01 août 2024, 09:44

Le magnétron (composant central d'un micro-onde) est un tube à cavité résonnante dont le rendement est d'environ 60% :

Ce qui signifie que pour un four à micro-onde de 800W, il y a approximativement :
- 480 W qui partent en émission micro-onde et réchauffent les aliments.
- 320 W qui partent directement en chaleur.

et cela quelque soit le type ou la marque, haut de gamme ou bas de gamme.

Les lois de la physique sont têtues.

Le temps de chauffage très court fait que cette émission parasite de chaleur est négligeable.

solpauale
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Re: micro-ondes qui ne rejete pas de chaleur extérieure ?

Messagepar solpauale » 02 août 2024, 10:01

Merci pour ces précisions. Je vais donc me résigner !!

François38
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Re: micro-ondes qui ne rejete pas de chaleur extérieure ?

Messagepar François38 » 02 août 2024, 10:35

Merci pour ces précisions. Je vais donc me résigner !!
Un moment il a été envisagé de faire des fours avec émetteur SSPA, donc sans magnétron et avec un meilleur rendement, mais je ne sais pas si un projet concret a vu le jour.

Voir ici (NB : c'est assez pointu) : https://www.digikey.fr/fr/pdf/a/ampleon/rf-solid-state-cooking

Il faut dire que le magnétron a plein d'avantages, notamment son coût faible, sa robustesse et sa facilité d'emploi : il n'y a pas besoin d'électronique pour le piloter (oui, c'est surprenant, l'électronique dans un four ne sert qu'à piloter le temps, le plateau, etc .... pour la partie chauffage , le magnétron il suffit de lui mettre 3V pour le filament et 3 ou 4kV sur la cathode , et hop il émet tout seul).

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