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Boulangerie pâtisserie

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Re: Boulangerie pâtisserie

Messagepar slack » 24 mai 2024, 00:10

la plupart des personnes derrière la caisse manie la monnaie et le pain sans protection de gants ou de pince.

On a fait ça durant des siècles. Rien de moins hygiénique que les gants. Gantée la personne perd le reflex de s'essuyer les mains. Les gants accumulent la crasse. Car à €0.15 pièce le patron compte qu'ils dureront au moins la quinzaine. J'en ai vu dans une charcuterie aller vider la poubelle avec leur gants :lol: Mains nues aurait elle lavé ses mains au retour ? Oui, probablement. Gantés, va t elle se laver les gants ? Non.

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Re: Boulangerie pâtisserie

Messagepar slack » 24 mai 2024, 00:18

j'ai un gros probleme avec les boulangerie qui arnaquent avec le fais maison car j'ai un probleme de santé et je ne peux pas manger certain additifs


A l'usine ou au labo, les additifs sont identiques car les minoteries sont les mêmes. Les camions de livraison de farine aussi.


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Re: Boulangerie pâtisserie

Messagepar slack » 24 mai 2024, 00:32

Ah! La France à Papa ! Disparue, imaginée, réinventée... :mrgreen:



La Boulangère de Monceau - 1963

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"Ces sablés n'étaient ni meilleurs ni moins bons que dans une autre boulangerie. Ils sont fabriqué en usine et on les trouve partout"


Ils avaient pourtant l'air délicieux. Ils devaient l'être !

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Re: Boulangerie pâtisserie

Messagepar slack » 24 mai 2024, 00:38

la plupart des personnes derrière la caisse manie la monnaie et le pain sans protection de gants ou de pince.



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https://youtu.be/3w1CF4w4e60

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Re: Boulangerie pâtisserie

Messagepar slack » 24 mai 2024, 15:57

Ce sablé industriel vendu par un artisan est à 40 AF dans le film. Ce qui rapporté aux SMIG / SMIC de 1963 et 2024 équivaut €8.50 le sablé :o

Au poids c'est plus cher que ceux de Fortnum & Mason :lol:

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..et sans la "Tin Made in China" :mrgreen:


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