Messagepar F_MALEYSSON » 22 juin 2004, 09:02
Effectivement, le gouvernement, alerté par les
professionnels de santé, avait envisagé d'interdire la
collation. En août 2003, le ministère de la Santé
demande donc officiellement à l'Afssa de rendre un
avis sur le sujet. Celui-ci, publié en janvier 2004, est
très clair : "la collation de matin à l'école, de par sa
composition, son horaire, son caractère systématique
est indifférencié n'est pas justifiée et ne constitue pas
une réponse adaptée à l'absence de petit déjeuner". Il y
a quatre pages d'arguments sur le thème : la plupart
des enfants prennent un petit-déjeuner et n'ont besoin
de rien de plus, c'est un contre-message nutritionnel
puisqu'on incite au grignotage etc. L'agence préconise,
au cas par cas, de servir dès l'arrivée à l'école et
seulement aux enfants n'ayant pas déjeuné un encas
équilibré (fruits, pain etc.) Avis très intéressant à
consulter sur le site de l'Afssa. Lors de sa publication,
quelques voix s'élèvent pour protester, de la part de
personnes qui n'ont aucune compétence en nutrition
(les professionnels de santé, eux, en revanche,
soutiennent unanimement cet avis). Devant ces
protestations, le gouvernement recule et le 25 mars, le
ministère de l'Education envoie un courrier aux
recteurs, directeurs d'écoles etc., courrier dont on doit
s'empresser de rire pour ne pas être obligés d'en
pleurer. Il précise avec un grand courage que "la
collation n'est ni systématique ni obligatoire" (elle ne l'a
jamais été!) et que si elle a lieu, ce doit être minimum
deux heures avant le déjeuner, ce que disait déjà une
circulaire de 2001 jamais appliquée! Une phrase
intéressante cependant : "il convient d'établir avec les
familles un lien étroit pour harmoniser les différentes
prises alimentaires organisées à la maison et à
l'école." Je pense qu'il serait légitime de s'en prévaloir
pour exiger, comme le suggère un internaute, qu'un
questionnaire soit remis aux parents.
D'autre part, outre l'avis de l'Afssa (afssa.fr), vous
pouvez aussi consulter ceux de l'association française
de pédiatrie ambulatoire (afpa.org puis groupes
obésité) et de la société française de pédiatrie
(sfpediatrie.com)
Fabienne Maleysson
Journaliste à Que choisir