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vente de confitures

ecureuil
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vente de confitures

Messagepar ecureuil » 28 oct. 2010, 10:50

Bonjour,

En visitant les vide-greniers et autres brocantes dans les communes, je me rends compte qu''on propose de plus en plus des confitures "maison".

Cela m''étonne que cela soit toléré car quelles garanties peut-on avoir au niveau de l''hygiène, des ingrédients etc ...

Qu''en pensez-vous ?

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re: vente de confitures

Messagepar visiteur » 28 oct. 2010, 21:29

J''en pense qu''il me semble irresponsable, voire stupide, d''acheter de la nourriture en conserve sans avoir ni connaissance du produit concerné et encore moins la confiance du vendeur.
Surtout en vide grenier ou brocante, qui sont comme leurs noms l''indiquent des collections de vieilles choses, pas toujours très propres.
Comme, par ailleurs, on trouve en ces lieux là, des surplus de toutes sortes, en directe provenance de maisons vidées après décès des occupants ... concluez vous mêmes...


Que faire en cas de litige ?

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josy
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re: vente de confitures

Messagepar josy » 28 oct. 2010, 22:59

Personnellement je fais moi même des confitures mais je n''ai jamais eu l''idée de les vendre par contre effectivement il peut y avoir des problèmes d''hygiène: par exemple de ne pas ébouillanter les pots avant de les remplir mais c''est une question de confiance. Josy

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re: vente de confitures

Messagepar led » 30 oct. 2010, 07:46

je suis entièrement d''accord : rien sur la provenance des fruits,peut être cueillis au bord d''une route ou à proximité de lieux douteux et dans ce cas attention au soit disant bio : air et terre .( je pense aux mûres.... )
Si vous ne les faites pas (ou votre entourage ) il vaut mieux acheter des " marques " qui à défaut de qualité gustative offrent une garantie d''hygiéne .

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Re: vente de confitures

Messagepar heptoilabas » 28 août 2013, 10:12

Et que dire des industries agroalimentaire qui vous vendent leurs confitures (de marque !)avec "je ne sais quoi" dedans ?..
Faut il leur faire confiance?
Inutile de lire les ingrédients qui ne renseignent pas sur les traitements reçus par les fruits utilisés...ni leur provenance...
offre ils une véritable garantie d'hygiène ?

et le goût?

Achetez des fruits, du sucre, faîtes vos confitures...
Vous ne savez pas?
Discutez avec les vendeurs sur les brocantes justement...
Demandez leur, leurs recettes...

Bonnes tartines... ;)

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Re: vente de confitures

Messagepar corsaire35 » 07 sept. 2013, 18:32

heptoilabas a écrit :

Discutez avec les vendeurs sur les brocantes justement...
Demandez leur, leurs recettes...



Et, bien évidemment, ils vous diront tout sur les conditions d'hygiène et de fabrication !

Non fuyez ces produits non contrôlés.
Même s'il y a à dire sur les composants de produits industriels , je préfère les acheter.
Car c'est valable pour tous les produits, pas uniquement les confitures.

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Re: vente de confitures

Messagepar heptoilabas » 09 sept. 2013, 15:09

Ouh là là... :shock:

Je suggérais juste que chacun fabrique ses propres confiotes ... et s'inspire pour cela des recettes glanées ici et là...
...pas d'acheter n'importe quoi , n'importe où.

depuis que je fais les miennes, je choisi mes fruits (bio !), mon sucre (de canne !)et les quantités utilisées (50 gr de sucre pour 100gr de fruits). Le goût est incomparable !

...Et de rajouter qu'il est possible de se passer des confitures industrielles en les concoctant soi-même.

Voila...c'est tout... ;)

corsaire35
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Re: vente de confitures

Messagepar corsaire35 » 09 sept. 2013, 15:41

heptoilabas a écrit :Ouh là là... :shock:

Je suggérais juste que chacun fabrique ses propres confiotes ... et s'inspire pour cela des recettes glanées ici et là...
...pas d'acheter n'importe quoi , n'importe où.


Excusez moi, j'avais mal compris !
Je partage ainsi votre avis à 100 %.

Bonnes confitures !
:D

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