Messagepar F_MALEYSSON » 17 avr. 2008, 16:21
D'abord, tous les fruits et légumes ne contiennent pas des pesticides.
Surtout, les études épidémiologiques observent la réalité, c'est à dire des populations qui consomment les fruits et légumes tels qu'ils sont, avec éventuellement des pesticides, et elles montrent clairement que la consommation de fruits et légumes est bénéfique pour la santé.
En clair, il vaut mieux consommer des fruits et légumes avec éventuellement des pesticides (même s'il faut faire le maximum pour les éviter : laver, éplucher, manger bio si on le peut) que ne pas en consommer.
Quant aux enfants, le risque bien réel et avéré qui les guette est celui de l'obésité et de toutes les maladies qui y sont associées. Et cela vient, entre autres, d'une insuffisante consommation de fruits et légumes.
Fabienne Maleysson, journaliste