Oeufs de lump et tarama question

[visiteur]

Est-ce que quelqu'un pourrait me dire si je peux consommer ( de façon habiturelle) des oeufs de lump, et aussi du tarama. j'aimerai en faire de petits hors d'oeuvres ?Naturellement ma question concerne le soucis de ne pas trop augmenter mon taux de cholestérol?

[F_MALEYSSON]

le tarama est un produit extrêmement gras, l'huile est
souvent son composant principal. L'excès de graisses
est la première chose à éviter si l'on s'inquiète de sa
cholestérolémie, d'autant qu'ici il s'agit la plupart du
temps d'huiles végétales non identifiées,
potentiellement défavorables en terme de protection
cardiovasculaire.
Les œufs de lump sont souvent très salés (excès de
sel = hypertension = maladies cardiovasculaires) et
riches en conservateurs.
Donc il s'agit de deux produits à consommer à
l'occasion et pas de façon habituelle.