La boutique du Fromager

Messagepar **Cavok83** » 19 nov. 2020, 18:11

Bon marketing et c'est tout
Je viens de recevoir en 11/2020!! ma première boite d'un cadeau d'anniversaire de 10/2019!! commandé par mes enfants à cette période. La "Formule connaisseurs" car à tort ou à raison ils me considèrent comme tel en fréquentant les meilleurs resto et commerçants spécialisés.
Sur quatre fromage, 3 proviennent d'un même grossiste Nantais!!
Bon allons-y, on goute les trois...
1)Petit Bethmale chistera : Goût médiocre, ordinaire plein d'additifs... pfft..
2)Tomme du Berry à la châtaigne : Goût agréable bonne profondeur et longueur en bouche. Bel affinage. Mais Fromage Hollandais!!! et la châtaigne n'apporte rien... et rien à voir avec les vaches Berrichonnes et une authenticité revendiquée.
3) Plaisir fermier : proche du goût industriel standard (ça doit plaire à un maximum de conso) profondeur en bouche moyenne, texture caoutchouteuse. Doit convenir pour une raclette ordinaire et un rayon fromages pré emballés de grande distribution.
Plus d'un an d'attente pour ça! Attendons la prochaine livraison que j'espère dans moins d'un an, c'est peut-être un accident...
J'ajoute qu'en m'inscrivant sur leur site, j'ai constaté au moins une allégation inexacte. Ils prétendent que le fromage est artisanal "pas d'industriel chez nous" clament-ils! Sauf que le 19 novembre le comté en vitrine est du Seignemartin, entreprise industrielle multifromages avec une production annuelle pour ce qui concerne le comté de 2000 tonnes et un prix de 43 euros le kg pour un affinage de 5 mois (durée minimum mais insuffisante). Bon inutile d'aller voir le reste, j'ai compris...