Vous dites !....... les meilleures ?

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Les meilleures pour ma famille et moi ce sont les huitres du Cap Ferret. Un peu chères mais pour deux fois l''an, on se fait plaisir.
Il y a aussi les huitres en chocolat en dessert ! moins chères et que nul doute tout le monde aime.
Et pour vous ???????

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pour les meilleurs sont les plates de la baie de
Quiberon appelées Belons''pas données non plus

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Les huitre du Cap Ferret sont effectivement excellentes.

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mon record, sans me forcer, c''est la dégustation de 3 douzaines d''huitres n°3 en fine de clair...
délicieuses pour la bouche mais dur dur pour le porte monnaie !

[jag00]

Effectivement, les meilleurs huitre ont leurs naissains élevés et chouchoutés dans dans des pseudo lacs en eau saumatre (étang de tau et consort), mais au final pour qu''une huitre mérite cette dénomination il faut qu''elle soit développée dans l''océan puis affinée dans les rias: les Belons sont la quintessence de l''huitre...

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POUR QUIBERON d''accord, sans oublier les Creuses de PLOUHARNEL qui est le dernier village à l''entrée de la presqu''île, DOMAINE DE KERCROC, pas données non plus, en eau vive, si vous allez à Quiberon, vous voyez les parcs de la route, les Bretons eux aussi connaissent, surtout au moment des grandes marées.

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Heureusement qu''en France il existe de nombreux bassins ostréicoles !! Il y en a pour tous les goûts : petites, grosses, très salées ou moins, creuses, plates,... Personnellement, je travaille sur le bassin de Marennes-Oléron (et non pas Marennes D''Oléron), et je n''en mange aucune... Sauf des très grosses que je fais farcies !!! Je sais que pour les "puristes", cela peut paraître une hérésie mais il n''y a que de cette façon que j''arrive à en manger ! Et là, 12 ou 15 ne me font pas peur ! C''est beaucoup plus lourd et calorique mais... tellement bon..........
Consommées "nature", les huîtres sont excellentes pour les personnes faisant attention à leur ligne ! Et, il paraît qu''en plus, elles sont aphrodisiaques...

[pierrebpsufc]

Pour nous, celles de la Baie de St Brieuc ! (Bretagne Nord)

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Pour nous ce sont les Huîtres de Normandie. 4 grands crus : Côte Ouest, Saint-Vaast-La-Hougue, Isigny-sur-Mer et Côte de Nacre... mmmm... joyeuses fêtes à tous.

[lolita632]

j'adore trooop les huitre du Cap Ferret