prudence

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vendredi dernier j'ai acheté du foie gras en grande surface .prix très abordable
surprise hier en ouvrant la boite , presque autant de graisse que de foie.
autre surprise mais c'est de ma faute ce foie gras venait de Hongrie et je n'ai pas regardé l'origine avant d'acheter
donc regardez bien l'étiquette avant d'acheter.

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La Hongrie est specialisée en foie gras, produit de canard et paprika. Comme partout il y a des bons et des mauvais produit mais le fait qu'il vienne de Hongrie et plutot bon signe !!!
Bonne appetit

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Faites le vous-même, c'est extrêmement simple, moins cher et incomparablement meilleur que la plupart des foie gras achetés tout fait et qui parfois ne rivalisent même pas avec un bon paté de foie !

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pas facile de décoder une étiquette.
le fait de voir les mentions ( élaboré en france ou transformé en france ) ne signifie pas que le produit de base est français c'est trompeur.

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CE N'EST PAS GRAVE, L'ESSENTIEL C'EST LA TRACABILITE et les règles d'hygiène.

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merci du conseil, mais habitant au 1er étage d'un immeuble je ne vois pas comment faire pour l'élevage afin d'être certain de la qualité du foie.

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NON!
L'essentiel n'est pas la traçabilité mais de lutter contre ce qui est le plus nocif à tous les vivants de la Terre, y compris nous: la barbarie des hommes.
Et tant pos si cela commence par des privations perso. il ne suffit pas de dire: les autres sont affreux. Car il faut savoir changer si l'on veut que le monde s'ameliore.

Ceux qui ont vu souffrir les petits canards qui, haletants, n'en pouvant plus, dans leurs déjections, les plumes sales, le corps endolori parce que nous les empêchons de bouger ds les élevages, parfois les pattes cassées...agonisants, parfois mourant tant ce régime abominable occasionne de douleurs et ecrase les poumons jusqu'à l'etouffement...ceux qui savent ce que souffrir veut dire jamais ne peuvent manger ce qui a occasionné tant de mal...si cette personne a du coeir.

Mais qui a un peu de coeur ici?
Pas Que choisir?, on dirait.

Je pense que les consommateurs avertis doivent savoir aussi que la pollution psychique existe et que cette pollution qui ne fait pas necessairement mourir jeune, va à coup sûr dans le sens de la fin de la vie sur Terre. Car l'homme, par son égocentrisme pathologique va droit dans le mur.

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heureusement que nos ancetres les gaulois avaient des sangliers sinon nous ne serions pas sur cette terre.
vous mangez tous les jours ( volailles,boeuf,porc,poissons et autres et croyez vous qu'ils vont à l'abattoir en chantant ?
ce n'est pas parce qu'on tue un boeuf que l'on est un barbare.
vous mangez des oeufs , c'est un poussin en moins .

soyons raisonnable dans nos jugement de valeur.

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Tout à fait d'accord avec vous.
Alors supprimons les voitures, les jouets en plastique, les
guirlandes, les supermarchés et leur cohorte de camions, les
chauffages toutes énergies (on peu garder les boyaux de
mammouths replis d'eau chauffés au soleil) les produits de
beautés, les produits d'entretiens, les Kinder surprise, les
mangas, L'industrie cinématographique, la télévision, les
ordinateurs, internet etc., etc., etc.
Le problème basic : Non nous ne somme pas trop nombreux
sur cette planète, NOUS SOMMES EXCESSIVEMENT NOMBREUX
sur cette planète !!!
Plus rien n'est possible sans provoqué des dégâts, se faire un
petit feu de bois et griller de marron au coins de la cheminée
POLLUE !!!
La prochaine fois je vous parle des greffes d'organes.

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Le fait qu'il y ait de la graisse n'est la lié au fait que le foie vienne de Hongrie. Cela peut arriver avec n'importe quel foie. Il m'est arrivé d'avoir le problème sur des foies d'un lot de qualité acheté sur un marché local en France il y a une dizaine d'années. Certains avaient "fondu" et d'autres non.
C'est évidemment un risque que les industriels du foie gras détestent et une des raisons de l'invention du mi-cuit (qui n'existait pas dans les traditions anciennes avant l'industrialisation à ma connaissance).
Un conseil : Acheter le foie gras en conserve de verre, au moins on voit ce qu'il y a dedans.