TABLEAU DE FREQUENCE

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Dans l'article, on parle d'un tableau de fréquence de présentation des plats.

Peut-on me dire où le trouver ?

merci

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Vous pouvez télécharger gratuitement la circulaire de juin 2001 et ses annexes
(Le TABLEAU DE FREQUENCE)
sur le site national de la FCPE ( Association de parents d'élèves)

Rubrique : Vie scolaire et Pédagogie PUIS Hors du temps scolaire PUIS La restauration

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---> L'accès:
1) au contrat signé entre la Mairie et l'entreprise de restauration ainsi qu'

2)au cahier des charges annexés est libre pour tout parent d'élève scolarisé dans une école, qu'il soit adhérent ou non d'une association de parents d'élèves.

Parfois, la Mairie résiste; dans ce cas, il faut téléphoner à la CADA (Commission d'accès aux documents administratifs): 01 42 75 79 99. On obtient rapidement gaine de cause !

Vous pouvez ainsi aisément vérifier que les contrats respectent le tableau de fréquence ( circulaire de juin 2001) et connaître le montant par repas accordé par la municipalité.

---> La composition des plats:
Vous pouvez tout à fait EXIGER que dorénavant la composition des plats soit explicite ET MIEUX, demander,c'est un droit, à consulter les fiches techniques des produits.
Je ne partage pas votre pessimisme quant à la circulaire de juin 2001. Il vous faut vérifier qu'elle est appliquée et non s'en remettre sagement aux allégations des diététiciennes du groupe de restauration.IL FAUT CONTROLER !!!!
BON COURAGE !

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je trouve votre message tout à fait pertinent et qui refléte bien la complexité ou plutôt l'opacité qui régne autour des menus servis aux enfants .
Un menu ne signifie rien si on ne connait pas les valeurs nutritionnellles des aliments servis .Si vous avez des doutes sur l'honnéteté des diététiciennes de sociétés ( !) , il en existe dans des organismes publics .( CODES, hopitaux , ...)
et quant aux critères de qualité des produits leurs présence n'est pas un garant d'une bonne qualité de "tous" les plats !
Et surtout pour les enfants de classes élèmentaires , il est indispensable d'aller assister à des repas pour vérifier que l'accueil se fait dans de bonnes conditions .
Le repas est un tout : l'ambiance du repas est aussi importante que le contenu de l'assiette.
Quand je lis des menus où l'on propose à un enfant de maternelle un fromage et un dessert :ils sont conformes aux recommandations ( amen !) mais vérifions bien qu'ils sont consommés; de la théorique à la pratique il y a l'enfant : A NE PAS OUBLIER !