bonsoir
je suis surpris des critiques que vous faite sur la restauration scolaire.JE PENSE QUE LE PROBLEME EST LIE A UNE CONJONCTURE ECONOMIQUE SORTIR DES TEXTES POUR SE FAIRE PLAISIR C'EST FACILE. IL FAUT SAVOIR QUE LE PRIX D'UN REPAS LIVRE VENDU PAR UNE SOCIETE DE RESTAURATION EST DE 2€ A 2.2€ EN MOYENNE.CERTAINE VILLE SIGNE ENCORE DES MARCHES EN DESSOUS DE 2 € QUAND ON LEURS PRECISE QUE NOUS RACLONS LES FONDS DE TIROIR ILS REPONDENT QUE LEURS BUDGETS NE LES AUTORISENT PAS A METTRE PLUS ET QUAND VOUS ARRIVEZ A SIGNER UN PEU PLUS, LE MARCHE EST CASSE POUR VICE DE FORME. IL FAUT SAVOIR QUE LES INDICES INSEE SONT ETABLIS A 80%PAR LES MARCHES PUBLIQUES VOILA POURQUOI LES COMMUNES RELANCENT DES APPELS D'OFFRES REGULIEREMENT.
POSEZ VOUS LA QUESTION SI AVEC 2€ JE PEUT FABRIQUER UN REPAS Y COMPRIS MATIERE PREMIERE, PERSONNELS UNITE DE PRODUCTION,EMBALLAGE,AMORTISSEMENTS ET ENTRETIENS MATERIELS,FRAIS DE LIVRAISON,MARGE,ET REGLE LA FACTURE A 60 JOURS.LE TOUT AVEC UN MENU EQUILIBRE ET LES ATTENTES DES PARENTS.ET TOUTES LES MAIRIES VENDENT LES REPAS AUX PARENTS ENTRE 3.5€ ET 5 €