Diététicienne moi même en restauration scolaire je suis étonnée des résultats de l'enquete menée par Madame Huc; Je souhaiterais avoir des détails sur le mode opératoire utilisé. En effet j'ai moi même effectué une étude similaire sur 5 mois de menus servis dans l'une des collectivités classée comme "médiocre" et mes conclusions sont radicalement différentes et beaucoup moins tranchées ! Je suis donc inquiète du discrédit apporté sur une profession qui compte aussi beaucoup de professionnels sérieux et soucieux de la qualité de leurs prestations !
L'explication serait trop technique pour le
forum. Si vous le souhaitez, vous pouvez
laisser le nom de la ville concernée et vos
coordonnées téléphoniques en cliquant à
gauche sur "écrire au modérateur" pour que
nous puissions vous rappeler.