Radiateur chaud vitogaz100 chauffage coupé

[louys]

Bonjour à tous
Voici mon problème !
Ayant un poêle à bois et pour économiser le gaz jusqu'à présent j'ai laissé ma chaudière vitogaz100 en mode production d'eau chaude uniquement.Depuis que la température extérieure est descendu à 3° mes radiateurs sont chauds alors que la chaudière n'est pas en mode chauffage.
J'ai bien vu sur la notice qu'il y a une protection hors gel même en mode production eau chaude mais je ne comprends pas ce qui arrive
Mon installation comprend une sonde extérieure mais pas de thermostat d'ambiance intérieur.
Merci pour votre aide