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Analyser un miel

Dkflap
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Analyser un miel

Messagepar Dkflap » 14 avr. 2021, 21:32

Bonjour,
Adepte des circuits courts, j'achète depuis peu un miel produit par une ferme près de chez moi.
Je suis surpris du prix relativement faible, de l'ordre de 4 euros pour 250g, alors qu'en grande surface bio, un miel équivalent n'est pas à moins de 7 à 8 euros, et bien plus pour certains.
Je ne pense pas que la différence soit due aux intermédiaires.

Je m'interroge donc sur la qualité de ce miel, l'étiquette étant très sommaire, "fabriqué en France" et adresse du producteur.
Par curiosité, j'aimerais faire analyser le contenu, voir si le miel est pur et si possible s'il n'est que d'une seule origine.
Connaissez-vous des adresses de laboratoires, qui pourraient réaliser cette analyse ? Une idée du coût ?
merci

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Gilou26
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Re: Analyser un miel

Messagepar Gilou26 » 15 avr. 2021, 06:11

J'ai farfouille sur le net et apparemment il faut soit te rapprocher de la DGAL soit de laboratoire spécialisé dans les références se trouve sur le site de l'ITSAP (www.itsap.asso.fr). Apres je suis aussi adepte des circuits courts et il ne faut pas oublier qu'il y a 3 différences majeures entre le vente directe et en surface alimentaire:
- le conditionnement
- la marge que se fait la grande surface
le prix bas fixé qu'est oblige de suivre le producteur. C'est la raison pour laquelle beaucoup font de la vente directe. J'ai travaillé dans l'arboriculteure et le prix net vendeur envers la coopérative est juste derisoire. Mais t'es oblige de passer par ce biais. Amuse toi a vendre 500 Tonnes en vente directe (exemple) c'est quasi impossible.
Perso, je ne suis pas choqué de son prix et je serais ravi de le faire vivre de son travail plutot que de" gaver "les gros. En outre, cette année, il faut vraiment faire un effort car entre le COVID et le gel qui a littéralement massacré la plupart des cultures arboricole et viticole (80% de pertes minimum en moyenne) ; il faut vraiement les aider! C'est la plus grande catastrophe du siècle (dixit le ministre de l'agriculture).


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nahladelices
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Re: Analyser un miel

Messagepar nahladelices » 18 déc. 2022, 01:25

Bonjour,

Par contre j'ai déjà demandé et par exemple en Belgique pour faire des analysés ça fait un peu cher pour 1 pot de miel.




------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
https://nahladelices.com/

jadis
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Re: Analyser un miel

Messagepar jadis » 18 déc. 2022, 10:11

@nahladelices
Le sujet date du 15 avr. 2021.
Si vous voulez relancer ce sujet, pourquoi pas!

En ce qui me concerne, pendant mes vacances au travers des marchés locaux, j'allais "en action directe" chez les apiculteurs...et j'en ai goûté des Royaux: miel de chataîgne, miel de montagne(toutes fleurs) miel de ronce etc
Aujourd'hui on sait qu"ils ne produisent plus en abondance.
Tout le monde sait pourquoi.
On sait aujourd'hui que tout le monde veut du miel, au vu de la mondialisation en plus!!!
Tout le monde veut tout (pléonasme)
On sait qu'il-y-a tricherie sur le miel et il peut s'agir d'un ersatz, comme les œufs de lump (lomp avec des coloris rouge ou noir) sont au caviar!
Et de la mélasse https://fr.wikipedia.org/wiki/M%C3%A9lasse pour faire croire que c'est du miel !
Il n'est pas utile de faire faire des analyses tronquées sur des produits qui peuvent l'être aussi.
Cdt

annamiel
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Re: Analyser un miel

Messagepar annamiel » 11 janv. 2023, 11:50

@nahladelices
Le sujet date du 15 avr. 2021.
Si vous voulez relancer ce sujet, pourquoi pas!

En ce qui me concerne, pendant mes vacances au travers des marchés locaux, j'allais "en action directe" chez les apiculteurs...et j'en ai goûté des Royaux: miel de chataîgne, miel de montagne(toutes fleurs) miel de ronce etc
Aujourd'hui on sait qu"ils ne produisent plus en abondance.
Tout le monde sait pourquoi.
On sait aujourd'hui que tout le monde veut du miel, au vu de la mondialisation en plus!!!
Tout le monde veut tout (pléonasme)
On sait qu'il-y-a tricherie sur le miel et il peut s'agir d'un ersatz, comme les œufs de lump (lomp avec des coloris rouge ou noir) sont au caviar!
Et de la mélasse https://fr.wikipedia.org/wiki/M%C3%A9lasse pour faire croire que c'est du miel !
Il n'est pas utile de faire faire des analyses tronquées sur des produits qui peuvent l'être aussi.
Cdt
bonjour, moi personnellement j'achète mon miel sur le site https: ://mielchataignes.com, c’est une asso étudiante qui vend différent type de miel issu de producteur locaux et même du BIO, ils ont une multitudes de produits ça vaut le détour. :D

jadis
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Re: Analyser un miel

Messagepar jadis » 12 janv. 2023, 12:12

Bjr @annamiel
Pour moi le miel est par nature"bio" (l'appellation bio se mange à toutes les sauces aujourd'hui!).
C'est sa provenance qui a de l'importance.
Ceux des supermarchés ne garantissent pas la pureté du produit.
Remettez le lien exact S.V.P ;) , celui que vous communiquez ne fonctionne pas.

Cdt
https://reporterre.net/Le-faux-miel-envahit-les-rayons-des-supermarches
PS choisir un miel dont le nom et l’adresse de l’apiculteur sont clairement indiqués sur le pot

meski
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Re: Analyser un miel

Messagepar meski » 01 oct. 2023, 23:14

Pour moi le miel est par nature"bio" ne veux plus rien dire ce n'est que du buisness.
ET pour moi tous les miels sont pas de vrai miel et que chaque pays a du bon miel .
comme le miel de jujubier du yémen ahuney tres reputé mais il est difficle de trouver du vrai .

jadis
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Re: Analyser un miel

Messagepar jadis » 04 oct. 2023, 15:03

"chaque pays a du bon miel"

Pour trouver du miel de qualité, pas besoin qu'il vienne de si loin :roll:

Du Yémen, quel intérêt ?
Du miel pour b o bo ? on imagine le prix au kilo !
Pot de 250gr 36.90 € ???

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