Pains Muesli GMS normalement à 11% de fruits

[PATY92]

Bonjour,

Je constate dans certaines enseignes de GMS (Grand & Moyenne Surface) que la composition des pains Muesli (pour les petits déjeuner) sont moins fournis en graines et fruits (raisin, abricot, cranberry noisettes etc).
Si l'on regarde a fiche de composition, il doit comporter 11% de ces ingrédients.
Je constate sur l'une des enseignes, pratiquement, la disparition des fruits.
Le boulanger d'une des enseignes me dit qu'ils sont livrés en sacs pré-préparés et que ce n'est pas de leur fait.
Mais l'étiquette sur le sachet qui emballe le pain muesli n'a pas changé indiquant toujours 11%.
L'origine des pays d'origines des farines n'est pas indiquée sur le paquet.

N'est ce pas une obligation comme pour la provenance de la viande?

cordialement
P.