
Privilégiez Opus, maintenant utilisé par les GAFAM & autres.
https://fr.wikipedia.org/wiki/Opus_Interactive_Audio_Codec
https://opus-codec.org/
Le problème reste que même si c'est le format natif de YouTube, la plupart des "downloader" le retranscrive en AAC, AC3 ou MP3 pour raison de compatibilité pour les vieux devices. Celui là respect le format de youtube;
https://github.com/yt-dlp/yt-dlp
Méfiez vous des "youtube downloader" et autres - il y en a des milliers - 99% d'entre eux sont des nids à virus, spyware, etc...