Messagepar marays » 03 déc. 2008, 08:33
Cela fait plus de 4 ans que je fais mon pain.
J''achète ma farine chez un meunier (farine blanche, complète, bise, seigle et campagne).
Avec le temps, j''utilise ma machine uniquement pour pétrir et lever. Ensuite, je mets la pâte en boule ou baguette, etc etc. Je refais lever au minimum 30 minutes et je cuis au four avec coup de buée.
Je suis accro de la machine car je sais de quels ingrédients sont composés mes pains, j''ai largement diminué le sel (maintenant nous trouvons les pains des boulangers trop salés).
Pour toutes ces raisons, je suis ravie de ma machine à pain.