Il suffit d'aller dans son magasin coopératif bio dont vous êtes sociétaire (voire actif/ve dans une l'une des commissions voire le CA) : 25 ans que je n'ai jamais eu de problème(s) si ce n'est des ruptures de stocks qui montre que ce n'est pas de l'industriel internationalisé. Les tickets restaurants sont largement acceptés (pas de liste limitative tant que c'est de l'alimentaire) et en achetant local et de saison, le surcoût est très limité en plus de la sérénité (et du temps gagné car en 5 mns j'ai fait le tour et je n'ai pas besoin de faire 20mns de transport pour aller dans un centre commercial tentaculaire) d'autant que le nombre de salarié·es au m2 est le double d'un super/hypermarché.
Mon magasin ne vend évidemment pas d'électronique ou de livres/revues hors jardinage/santé/bien être mais il existe des librairies associatives ou spécialisées hors chaînes.
Vouloir réglementer/réformer l'inréformable ne peut amener que des déceptions voire pire...